شلغم دارای ویتامین C ، گروه A, B و املاح کلسیم، آهن و فسفر است و مقدار زیادی نشاسته دارد. به همین خاطر متخصصان علوم تغذیه معتقدند نباید بیماران قندی انرا مصرف کنند. طبق تحقیقات جدید داشمندان، غده و برگ شلغم از خوراکی های گیاهی بسیار موثر در پیشگیری از سرطان هاست. شلغم پخته را…
گلابی سرشار از ویتامین های A, B, C و املاحی مانند پتاسیم است. پتاسیم برای کار قلب و ماهیچه های بدن لازم است و به اعصاب کمک می کند تا کار خود را بهتر انجام دهند. از این رو خوردن این میوه به افراد سالمند که به پتاسیم کافی نیاز دارند، توصیه می شود. گلابی…
شبدر سفید (نام ترکی: اوش قولاخ ) آب شبدر تازه با عسل برای رفع خشونت سینه و قطع سرفه مفید است. شبدر تازه برای رفع یبوست و قرار دادن له شده ی آن روی زخم برای التیام زخمها موثر است. جهت نیش عقرب از ضماد کوبیده شده شبدر در محل نیش استفاده می شود. برای…
خواص دارویی چای به هضم غذا کمک می کند و ضد نفخ است، ولی خوردن آن با معده خالی مضر است. تشنگی فراوان را رفع می کند و افزایش دهنده ادرار است. تقویت کننده اعصاب است و بسیاری از سردردها را تسکین می دهد. قوای فکری را تقویت می کند و باعث تمرکز بیشتر حواس…
فلفل سیاه و سفید هر دو از یک گیاه می باشند، فقط زمان برداشت آن ها فرق می کند. فلفل سیاه را زمانی که هنوز سبز است چیده و سپس روی هم تحوده می کنند تا تخمیر شود آنگاه در مجاورت آفتاب قرار می دهند تا سیاه گردد. فلفل سفید را زمانی که کاملاً رسیده…
روغن زیتون دارای ترکیبات شیمیایی مفیدی است که روی خون آثار مفیدی می گذارد، از جمله تمایل خون به لخته شدن را کم می کند، کلسترول خون را کاهش می دهد و مانع از رسوب ان در رگ ها می شود. دانشمندان روغن زیتون را داروی موثر برای پیشگیری از حمله های قلبی و حتی…
چای نعناع مسکن درد دندان است نوشیدن چای نعناع دندان درد را تسکین می دهد. نعناع مقوی معده و بادشکن است و برای نفخ، سکسکه، حالت تهوع، درد شکم و اسهال استفاده می شود. ناراحتی های اعصاب و سردردهای عصبی را تسکین می دهد. جویدن آن موجب تسکین درد دندان می شود. در صورتی که…
پرتقال از میوه های مشهور ضدسرطان به شمار می رود. بطوریکه کارشناسان موسسه ملی ضد سرطان امریکا معتقدند یکی از عللی که سرطان معده در این کشور چندان شایع نیست، این است که مرکبات و مخصوصاً پرتقال در تمام ماه های سال در دسترس مردم بوده و همه از آن استفاده می کنند. پرتقال باعث…
خرفه (نام ترکی: جنجلق) بصورت خودرو در حاشیه مزارع می روید و معمولاً به صورت پخته شده استفاده می شود. تخم های سیاه رنگ خرفه در شیرینی پزی کاربرد دارد. خواص دارویی: در برگ های خرفه مقدار قابل توجهی ویتامین های B و C و املاح منیزیم، آهن، آلومینیوم، منگنز، پتاسیم و سدیم موجود است.…
خربزه سرشار از ویتامین های A ، B و C است. ویتامین B2 به قدری زیاد است که کمتر میوه ای با آن از این لحاظ برابری می کند. به خاطر داشتن ویتامین ها و املاح گوناگون مصرف آن برای اشخاص مبتلا به کم خونی مفید است. ادرار آور است و به همین خاطر برای…